La conservation du vin est une étape très importante dans la production de cette boisson. Elle contribue à sa qualité et par conséquent, réhausse sa valeur auprès des consommateurs. Plusieurs équipements sont utilisés pour conserver de manière optimale le vin. Seulement, ils sont utilisés à tort et à travers. Cet article vous présente les particularités du cellier et du refroidisseur à vin.
Plan de l'article
Qu’est-ce qu’un cellier ?
Le cellier est un espace de stockage du vin. Généralement, il est construit au rez-de-chaussée pour faciliter la réunion des conditions nécessaires à l’obtention d’un vin de qualité. Aujourd’hui, il ne s’agit plus seulement d’une salle dédiée à la conservation des vins.
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Parce qu’il est de plus en plus difficile de construire de telles pièces, les hommes ont l’ingéniosité de créer un dispositif qui joue le même rôle. Le cellier peut être défini alors comme un appareil qui est utilisé pour la conservation du vin afin de sauvegarder toutes les propriétés de cette fameuse boisson.
Les amateurs du vin confondent généralement la notion de cellier à celles de vinier ou frigo à vin. Ce qui n’est pas du tout la même chose. Ces derniers termes n’ont pas des propriétés de stockage et de conservation du vin.
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Qu’est-ce qu’un refroidisseur à vin ?
Comme son nom le dit si bien, un refroidisseur à vin est un réfrigérateur. Mais pas comme les autres qui se vendent sur le marché. Sa particularité est qu’il est conçu pour ne recevoir que du vin.
C’est un dispositif qui a été adapté pour contenir des bouteilles de vin et les stocker à des températures optimales de conservation. Cela permet de garder lesdites boissons dans des conditions qui ne favorisent pas leur altération ou leur modification de goût. Bien au contraire, elles gardent leur saveur authentique qui devient mature de jour en jour.
Seulement que, cet appareil n’a pas les mêmes puissances que le cellier. Chacun d’eux a des caractéristiques différentes.
En quoi diffèrent-ils ?
Pour dire vrai, le cellier est un appareil qui est mieux adapté à la conservation du vin, contrairement au refroidisseur. Leur différence est du point de vue technique et fonctionnel.
En guise d’exemple, le thermostat d’un cellier est d’une meilleure qualité que celui du refroidisseur à vin. Il en de même pour le compresseur qui empêche les bruits de nuire au procédé de conservation du vin. L’évaporateur pour sa part, joue un grand rôle dans le cellier qu’au niveau du refroidisseur.
Non seulement, il est responsable de la fraîcheur du cellier, mais aussi à la régulation du taux d’humidité. Ceci permet de ne pas avoir des lièges desséchés. Construit avec des parois épaisses, le cellier ne laisse pas la lumière nuire à la qualité du vin ni les bruits. Ce qui permet à la boisson de se bonifier dans les meilleures conditions possibles.
Les avantages et inconvénients d’un cellier pour le stockage du vin
Comme tout appareil, le cellier présente des avantages et des inconvénients dans son utilisation pour la conservation du vin. Tout dépendra de vos besoins et préférences.
En premier lieu, les avantages sont évidents : le cellier assure une qualité de conservation optimale pour votre précieux liquide. Il possède un taux d’humidité idéal qui empêche les lièges desséchés ainsi que la formation de moisissures sur les bouchons. Le thermostat bien réglé garantit aussi une température stable permettant au vin de vieillir tranquillement sans être altéré par les fluctuations thermiques.
Le second avantage est son aspect décoratif. Un cellier à vin est souvent choisi pour sa beauté naturelle qui s’intègre parfaitement dans n’importe quel intérieur, donnant une touche d’esthétisme.
Malgré ces nombreux atouts, il y a certains points faibles à considérer avant d’investir dans un cellier. Effectivement, l’installation peut s’avérer coûteuse avec un investissement relativement important en raison des matériaux utilisés comme le bois ou encore l’acier inoxydable, sans oublier la facture d’électricité assez salée due à son fonctionnement incessant. Il faut aussi prendre en compte le poids non négligeable du cellier lorsqu’il est rempli, au cas où vous souhaiteriez changer son emplacement ultérieurement.
Malgré ces quelques désavantages, le choix entre refroidisseur et celliers se fait en fonction de ses besoins.
Les critères à prendre en compte pour choisir entre un cellier et un refroidisseur à vin
Si vous hésitez encore entre un cellier et un refroidisseur à vin, pensez à bien prendre en compte certains critères pour faire le meilleur choix. La quantité de bouteilles que vous souhaitez stocker est déterminante dans votre décision. Si vos besoins sont modestes et limités à quelques bouteilles, alors l’achat d’un refroidisseur peut être une solution appropriée. Par contre, si vous êtes un collectionneur passionné ou si vous possédez des quantités importantes de vins rares ou précieux, alors le cellier sera plus adapté à vos besoins.
Vient ensuite l’espace disponible. Si votre espace est restreint, par exemple dans un petit appartement urbain avec très peu d’espace libre pour ranger du matériel inutile, alors le refroidisseur sera une option plus pratique car il a tendance à être compact et léger, ce qui facilite son rangement. À l’inverse, si vous disposez d’une pièce suffisamment grande pouvant accueillir aisément les dimensions du cellier ainsi que sa capacité maximale de stockage, n’hésitez pas !
Le budget reste aussi un facteur clé lorsqu’il s’agit de choisir entre ces deux équipements : le coût du refroidisseur étant relativement abordable comparativement au prix élevé des celliers. Il ne faut donc pas hésiter à comparer les prix sur le marché avant tout achat.
Pensez aux caractéristiques spéciales dont certains modèles seraient dotés, telles que la présence ou non d’un système anti-vibration et de protection UV intégré évitant la détérioration de votre vin, ou encore des fonctionnalités supplémentaires comme un écran tactile avec programme avancé pour régler les températures et l’humidité.
Le choix entre cellier et refroidisseur dépendra donc de vos besoins spécifiques en matière de stockage du vin. Pensez à bien prendre le temps d’analyser soigneusement chaque aspect avant toute décision définitive.